2025/05/12
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
覚えておきたい!新・料理の基本123(オボエテ/オキタイ/シン/リョウリ/ノ/キホン/ヒャクニジュウサン)｡
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| 副書名｡ |
定番料理から下ごしらえ、素材選びまで…今さら聞けない料理の疑問をすべて解決(テイバン/リョウリ/カラ/シタゴシラエ/ソザイエラビ/マデ/イマサラ/キケナイ/リョウリ/ノ/ギモン/オ/スベテ/カイケツ)｡
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| 出版者｡ |
扶桑社／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.10｡
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| ページと大きさ｡ |
223p／21cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| NDC10版：596｡
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| ISBN｡ |
978-4-594-61612-0｡
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| 価格｡ |
¥1100｡
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| タイトルコード｡ |
1000001356376｡
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| 内容紹介｡ |
砂糖としょうゆの味つけは、どちらを先にするの? ひたひたの水加減とは、どのくらいの量のこと? 料理に必要な調理器具から、調味料、食材まで、その選び方や使い方、特徴、扱い方、下ごしらえなどをわかりやすく解説。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 010003457｡
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- 配架場所：
- 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡
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- 請求記号：
- 596/ｵﾎ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001356376