2025/05/22
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
塩水に漬けるだけ!乳酸発酵の体にいい!おいしいおかず(シオミズ/ニ/ツケル/ダケ/ニュウサン/ハッコウ/ノ/カラダ/ニ/イイ/オイシイ/オカズ)｡
|
| 副書名｡ |
肉、魚介、野菜の単品漬けからおかずキットまで29種、74レシピ(ニク/ギョカイ/ヤサイ/ノ/タンピンズケ/カラ/オカズ/キット/マデ/ニジュウキュウシュ/ナナジュウヨン/レシピ)｡
|
| 著者名等｡ |
荻野/恭子‖著(オギノ,キョウコ)｡
|
| 出版者｡ |
学研プラス／東京｡
|
| 出版年｡ |
2020.10｡
|
| ページと大きさ｡ |
95p／26cm｡
|
| 件名｡ |
料理｡
|
| 発酵食品｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：596｡
|
| NDC9 版：596｡
|
| NDC10版：596｡
|
| ISBN｡ |
978-4-05-801218-5｡
|
| 価格｡ |
¥1350｡
|
| タイトルコード｡ |
1000001358418｡
|
| 内容紹介｡ |
食材を砂糖入り塩水に漬けて一晩置くだけ。免疫力アップ、調理が時短になり、減塩にもなる乳酸発酵漬けの作り方を紹介。よだれ鶏、サーモンのピカタ、チキンカレー、親子煮など、乳酸発酵漬けを使ったレシピも多数収録。｡
|
| 著者紹介｡ |
料理研究家。栄養士。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「手づくり調味料のある暮らし」など。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001358418