2025/06/10
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーで食パンレシピ(エスプリ/ド/ビゴ/ノ/ホーム/ベーカリー/デ/ショクパン/レシピ)｡
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| 副書名｡ |
お店みたいなパンがおうちで焼ける!(オミセ/ミタイ/ナ/パン/ガ/オウチ/デ/ヤケル)｡
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| 著者名等｡ |
藤森/二郎‖[著](フジモリ,ジロウ)｡
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| 出版者｡ |
世界文化社／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.11｡
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| ページと大きさ｡ |
97p／26cm｡
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| シリーズ名｡ |
別冊家庭画報｡
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| 件名｡ |
パン｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.6｡
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| NDC9 版：596.63｡
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| NDC10版：596.63｡
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| ISBN｡ |
978-4-418-20133-4｡
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| 価格｡ |
¥1200｡
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| タイトルコード｡ |
1000001362440｡
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| 内容紹介｡ |
天然酵母食パン、ブリオッシュ食パン…家庭で全部作れます! 「エスプリ・ド・ビゴ」のオーナーシェフが、ホームベーカリーでできる食パンのレシピを紹介。食パンのおいしい食べ方アレンジやコンフィチュールの作り方も掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
芦屋の「ビゴの店」でフィリップ・ビゴに師事し、フランスの伝統パンを学ぶ。オ・プティ・フリアンディーズなどをオープン。フランス政府からシュヴァリエを授与される。現代の名工受賞。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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