2025/05/31
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
焼津かつおぶし物語(ヤイズ/カツオブシ/モノガタリ)｡
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| 副書名｡ |
地域産業の伝統と革新(チイキ/サンギョウ/ノ/デントウ/ト/カクシン)｡
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| 著者名等｡ |
川口/円子‖著(カワグチ,ミツコ)｡
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| 中村/羊一郎‖著(ナカムラ,ヨウイチロウ)｡
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| 出版者｡ |
静岡新聞社／静岡｡
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| 出版年｡ |
2020.11｡
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| ページと大きさ｡ |
12,221p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
静岡産業大学オオバケBOOKS｡
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| 件名｡ |
かつお(鰹)｡
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| かつお節｡
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| 水産業-焼津市｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：664.63｡
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| NDC9 版：664.63｡
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| NDC10版：664.63｡
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| ISBN｡ |
978-4-7838-2265-3｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001366861｡
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| 内容紹介｡ |
漁獲、加工、流通、金融が一体となって発展してきた水産都市・焼津。その中でとくに中心的な役割を果たしてきたカツオ漁と鰹節製造業に光を当て、発展の軌跡を振り返り、業界の未来をひらくヒントを探る。｡
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| 著者紹介｡ |
1973年生まれ。焼津市出身。静岡大学卒。静岡産業大学総合研究所客員研究員。｡
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| 1943年生まれ。静岡市出身。東京教育大学卒、博士(歴史民俗資料学)。静岡産業大学総合研究所客員研究員。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
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