2025/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ベリーの歴史(ベリー/ノ/レキシ)｡
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| 著者名等｡ |
ヘザー・アーント・アンダーソン‖著(アーント・アンダーソン,ヘザー)｡
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| 富原/まさ江‖訳(トミハラ,マサエ)｡
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| 出版者｡ |
原書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.11｡
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| ページと大きさ｡ |
182p／20cm｡
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| シリーズ名｡ |
「食」の図書館｡
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| 件名｡ |
漿果-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：625.6｡
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| NDC9 版：625.6｡
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| NDC10版：625.6｡
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| ISBN｡ |
978-4-562-05855-6｡
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| 価格｡ |
¥2200｡
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| タイトルコード｡ |
1000001368099｡
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| 内容紹介｡ |
小さくても存在感抜群のベリー。寓話や伝承から古今東西の食べ方・飲み方、毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史を紹介する。日本のハスカップも収録。レシピ付き。｡
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| 著者紹介｡ |
オレゴン州ポートランドに拠点を置いて活動するフードライター。「ニューヨークタイムズ」などにレシピやコラムを寄稿。著書に「トウガラシの歴史」がある。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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