2025/05/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
感動を生む菓子づくり(カンドウ/オ/ウム/カシズクリ)｡
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| 副書名｡ |
プティ・ガトー51のスタイル(プティ/ガトー/ゴジュウイチ/ノ/スタイル)｡
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| 著者名等｡ |
神田/広達‖著(カンダ,コウタツ)｡
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| 出版者｡ |
旭屋出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.11｡
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| ページと大きさ｡ |
191p／26cm｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.6｡
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| NDC9 版：596.65｡
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| NDC10版：596.65｡
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| ISBN｡ |
978-4-7511-1430-8｡
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| 価格｡ |
¥3800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001368746｡
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| 内容紹介｡ |
eco田シュー、モンブラン、苺のティラミス…。「ロートンヌ」のオーナーパティシエ・神田広達が、時代とともに変化を重ねながら「現役」として活躍する51品のプティ・ガトーを紹介する。レシピも収録。｡
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| 著者紹介｡ |
1972年東京都生まれ。和菓子店の三男に生まれ、幼少より菓子作りに親しむ。ジャンマリーシブナレル杯準優勝など、国内外のコンクールで数々の受賞を果たす。ロートンヌオーナーパティシエ。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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