書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/07/10

書誌情報｡

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978-4-254-48504-2

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	ノリの科学(ノリ/ノ/カガク)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	二羽/恭介‖編著(ニワ,キョウスケ)｡
出版者｡	朝倉書店／東京｡
出版年｡	2020.12｡
ページと大きさ｡	9,194p／21cm｡
シリーズ名｡	シリーズ<水産の科学> 4｡
件名｡	のり｡
分類｡	NDC8 版：666.8｡
	NDC9 版：666.8｡
	NDC10版：666.8｡
ISBN｡	978-4-254-48504-2｡
価格｡	¥3800｡
タイトルコード｡	1000001371442｡
内容紹介｡	栄養価が高く、健康維持に役立つ成分も多く含むノリ。その重要性と魅力が伝わるよう、分類と生理生態などの生物学から、養殖技術、遺伝育種、加工と栄養、生産動向と流通までを解説。ノリの歴史や食文化についても概説する。｡
著者紹介｡	1967年大阪府生まれ。東京水産大学大学院水産学研究科博士前期課程修了。東京海洋大学学術研究院准教授。博士(理学)。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010377588｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W59～W60 / 産業｡	請求記号： 666.8/ﾆﾜﾉ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001371442

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