書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/11

書誌情報｡

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978-4-591-16843-1

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	麴親子の発酵はすごい!(コウジオヤコ/ノ/ハッコウ/ワ/スゴイ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	山元/正博‖著(ヤマモト,マサヒロ)｡
著者名等｡	山元/文晴‖著(ヤマモト,ブンセイ)｡
出版者｡	ポプラ社／東京｡
出版年｡	2020.12｡
ページと大きさ｡	189p／19cm｡
件名｡	麴かび｡
分類｡	NDC8 版：588.51｡
	NDC9 版：588.51｡
	NDC10版：588.51｡
ISBN｡	978-4-591-16843-1｡
価格｡	¥1500｡
タイトルコード｡	1000001376017｡
内容紹介｡	「麴」には無限の可能性がある! 4代にわたり麴と向き合ってきた学者親子が、麴の驚きの健康・美容効果、廃棄物を家畜用の乾燥資料に転換する力などについて解説。塩麴・甘酒・麴水を使った簡単レシピも紹介する。｡
著者紹介｡	鹿児島県生まれ。農学博士。(株)源麴研究所会長。環境大臣賞受賞。｡
著者紹介｡	東京慈恵会医科大学医学部卒業。医学博士。医師。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010375780｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡	請求記号： 588.51/ﾔﾏｺ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001376017

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