書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/07/19

書誌情報｡

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978-4-562-05856-3

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	エビの歴史(エビ/ノ/レキシ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	イヴェット・フロリオ・レーン‖著(レーン,イヴェット・フロリオ)｡
著者名等｡	龍/和子‖訳(リュウ,カズコ)｡
出版者｡	原書房／東京｡
出版年｡	2020.12｡
ページと大きさ｡	178p／20cm｡
シリーズ名｡	「食」の図書館｡
件名｡	えび(海老)-歴史｡
分類｡	NDC8 版：664.76｡
	NDC9 版：664.76｡
	NDC10版：664.76｡
ISBN｡	978-4-562-05856-3｡
価格｡	¥2200｡
タイトルコード｡	1000001376166｡
内容紹介｡	ぷりぷりで栄養豊富なエビ。古代ギリシア時代から現代まで、人類がエビを獲り、食べてきた歴史、世界各地のエビ料理やエビ風味食品、エビと芸術との関係、養殖エビや労働・環境問題等を紹介する。レシピも掲載。｡
著者紹介｡	ラトガーズ・ニュージャージー州立大学で博士号を取得。社会および文化史家。英国を中心とした現代ヨーロッパ史を専門とする。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010039659｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W59～W60 / 産業｡	請求記号： 664.76/ﾚﾝｴ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001376166

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