2025/05/18
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
和食の地理学(ワショク/ノ/チリガク)｡
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| 副書名｡ |
あの美味を生むのはどんな土地なのか(アノ/ビミ/オ/ウム/ノワ/ドンナ/トチ/ナノカ)｡
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| 著者名等｡ |
金田/章裕‖著(キンダ,アキヒロ)｡
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| 出版者｡ |
平凡社／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.12｡
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| ページと大きさ｡ |
222p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
平凡社新書 962｡
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| 件名｡ |
日本-農業｡
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| 水産業-日本｡
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| 食品｡
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| 日本-地理｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：612.1｡
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| NDC9 版：612.1｡
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| NDC10版：612.1｡
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| ISBN｡ |
978-4-582-85962-1｡
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| 価格｡ |
¥860｡
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| タイトルコード｡ |
1000001376183｡
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| 内容紹介｡ |
米、野菜、日本茶、調味料、漬物、果物、海産物。そして近年、著しい品質向上が注目される日本ワイン。これらの美酒佳肴はどのように生まれているのか。日本の地理・地勢から「人間と食の関係」を探求する。｡
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| 著者紹介｡ |
1946年富山県生まれ。京都大学文学部史学科卒業。同大学名誉教授。京都府立京都学・歴彩館館長。文学博士。著書に「江戸・明治の古地図からみた町と村」「景観からよむ日本の歴史」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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