2025/07/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
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| 書名｡ |
米食の変容と展望(ベイショク/ノ/ヘンヨウ/ト/テンボウ)｡
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| 副書名｡ |
2000年以降の消費分析から(ニセンネン/イコウ/ノ/ショウヒ/ブンセキ/カラ)｡
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| 著者名等｡ |
青柳/斉‖著(アオヤギ,ヒトシ)｡
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| 出版者｡ |
筑波書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.3｡
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| ページと大きさ｡ |
142p／21cm｡
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| 件名｡ |
米｡
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| 食生活｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：611.33｡
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| NDC10版：611.33｡
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| ISBN｡ |
978-4-8119-0590-7｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001393339｡
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| 内容紹介｡ |
2000年以降の主食用米消費の動向に関して、公表の統計資料に基づき、米食の「減少」「中食化」の様相と要因を産業論的視点から分析。主食用米消費の全体像を解明する。｡
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| 著者紹介｡ |
1954年岩手県生まれ。京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。農学博士。(一社)農業開発研修センター客員研究員、福島大学客員教授、新潟大学名誉教授。専門は農業経済学。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 貸出可能な資料｡
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