2025/05/20
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
最新食品学(サイシン/ショクヒンガク)｡
|
| 副書名｡ |
総論・各論(ソウロン/カクロン)｡
|
| 著者名等｡ |
甲斐/達男‖編(カイ,タツオ)｡
|
| 石川/洋哉‖編(イシカワ,ヒロヤ)｡
|
| 市丸/哲造‖[ほか]著(イチマル,テツゾウ)｡
|
| 版次｡ |
第5版｡
|
| 出版者｡ |
講談社／東京｡
|
| 出版年｡ |
2021.2｡
|
| ページと大きさ｡ |
4,235p／21cm｡
|
| 件名｡ |
食品｡
|
| 分類｡ |
NDC9 版：498.51｡
|
| NDC10版：498.51｡
|
| ISBN｡ |
978-4-06-522469-4｡
|
| 価格｡ |
¥2400｡
|
| タイトルコード｡ |
1000001394564｡
|
| 内容紹介｡ |
食品の成分や機能性の詳細を、コンパクトかつわかりやすくまとめた、食品と健康についてのテキストブック。日本人の食事摂取基準(2020年版)と日本食品標準成分表2020年版(八訂)の内容を反映させた第5版。｡
|
| 著者紹介｡ |
西南女学院大学保健福祉学部栄養学科教授。｡
|
| 福岡女子大学国際文理学部食・健康学科教授。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001394564