2026/03/14
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
イチバン親切な小麦粉料理の教科書(イチバン/シンセツ/ナ/コムギコ/リョウリ/ノ/キョウカショ)｡
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| 著者名等｡ |
川上/文代‖著(カワカミ,フミヨ)｡
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| 出版者｡ |
新星出版社／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.3｡
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| ページと大きさ｡ |
159p／24cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 小麦粉｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.3｡
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| NDC10版：596.3｡
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| ISBN｡ |
978-4-405-09401-7｡
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| 価格｡ |
¥1700｡
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| タイトルコード｡ |
1000001396397｡
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| 内容紹介｡ |
小麦粉を使った料理の本。餃子や焼売などの点心から、パスタやピッツアなどのイタリア料理、食パンやベーグルなどのパン類、うどんやお好み焼きなどの慣れ親しんだ日本の味まで、生地作りを中心に幅広く紹介します。｡
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| 著者紹介｡ |
大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト。著書に「低温真空調理のレシピ」「マリネの法則」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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