2025/05/16
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
歪められた食の常識(ユガメラレタ/ショク/ノ/ジョウシキ)｡
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| 副書名｡ |
食品について聞かされた事のほぼすべてが間違っているわけ(ショクヒン/ニ/ツイテ/キカサレタ/コト/ノ/ホボ/スベテ/ガ/マチガッテ/イル/ワケ)｡
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| 著者名等｡ |
ティム・スペクター‖著(スペクター,ティム)｡
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| 寺町/朋子‖訳(テラマチ,トモコ)｡
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| 出版者｡ |
白揚社／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.3｡
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| ページと大きさ｡ |
353p／20cm｡
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| 件名｡ |
食品｡
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| 栄養｡
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| 食生活｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：498.5｡
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| NDC10版：498.5｡
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| ISBN｡ |
978-4-8269-0226-7｡
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| 価格｡ |
¥2600｡
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| タイトルコード｡ |
1000001396794｡
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| 内容紹介｡ |
牛乳は骨を強くする、糖質フリーは体にいい、低脂肪は太らない…。私たちの健康と引き換えに莫大な利益をあげる巨大食品メーカー。科学エビデンスをもとに、食品産業の不都合な真実をあばく。｡
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| 著者紹介｡ |
キングス・カレッジ・ロンドン遺伝疫学教授、英国医科学アカデミーフェロー。双子研究、個別医療、腸内マイクロバイオームの専門家。著書に「ダイエットの科学」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
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