2025/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
池田菊苗(イケダ/キクナエ)｡
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| 副書名｡ |
うま味の素「グルタミン酸」発見(ウマミ/ノ/モト/グルタミンサン/ハッケン)｡
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| 著者名等｡ |
清水/洋美‖文(シミズ,ヒロミ)｡
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| 里見/和彦‖絵(サトミ,カズヒコ)｡
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| 出版者｡ |
汐文社／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.3｡
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| ページと大きさ｡ |
159p／20cm｡
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| シリーズ名｡ |
はじめて読む科学者の伝記｡
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| 件名｡ |
池田/菊苗｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：289.1｡
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| NDC10版：289.1｡
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| ISBN｡ |
978-4-8113-2736-5｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1000001396854｡
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| 内容紹介｡ |
日本人の栄養状態を改善したい-。うま味の素「グルタミン酸」の結晶の抽出に成功し、日本と世界の食卓を豊かにした池田菊苗の人生を描く。菊苗新聞、ゆかりの場所、年表なども収録。｡
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| 著者紹介｡ |
フリーランスの編集者・ライター。作品に「からだのふしぎ」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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