2025/11/29
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
和のごはんもん(ワ/ノ/ゴハンモン)｡
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| 副書名｡ |
京の老舗の家の味(キョウ/ノ/シニセ/ノ/イエ/ノ/アジ)｡
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| 著者名等｡ |
飯田/知史‖著(イイダ,サトシ)｡
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| 版次｡ |
新装改訂版｡
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| 出版者｡ |
里文出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.2｡
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| ページと大きさ｡ |
127p／21cm｡
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| 件名｡ |
米飯｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.3｡
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| NDC10版：596.3｡
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| ISBN｡ |
978-4-89806-503-7｡
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| 価格｡ |
¥1400｡
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| タイトルコード｡ |
1000001397322｡
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| 内容紹介｡ |
炊き込みごはん、どんぶり、雑炊、お粥、赤飯、いなりずし…。日本の主食「お米」のおいしさを存分に味わえる「ごはんもん」と、「汁もん」「ごはんの友」など、老舗料理屋に伝わる55のレシピを紹介。｡
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| 著者紹介｡ |
1959年生まれ。「京料理道楽」14代目当主。ラジオ出演や料理教室の開催などを通じ、家庭に根ざした京料理の普及にも尽力。著書に「京料理七十二候」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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