2025/05/24
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
塩麴・しょうゆ麴の定番レシピ(シオコウジ/ショウユコウジ/ノ/テイバン/レシピ)｡
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| 副書名｡ |
いつものおかずがおいしく変わる!(イツモ/ノ/オカズ/ガ/オイシク/カワル)｡
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| 著者名等｡ |
武蔵/裕子‖著(ムサシ,ユウコ)｡
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| 出版者｡ |
新星出版社／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.3｡
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| ページと大きさ｡ |
143p／21cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 麴かび｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596｡
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| NDC10版：596｡
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| ISBN｡ |
978-4-405-09404-8｡
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| 価格｡ |
¥1300｡
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| タイトルコード｡ |
1000001397360｡
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| 内容紹介｡ |
塩分ひかえめでうまみたっぷりの手作り塩麴・しょうゆ麴のつくり方を紹介。また、それらを活用した定番人気メインおかずや、副菜・作りおき、免疫力がアップするきのこを使ったおかずなどを掲載する。｡
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| 著者紹介｡ |
料理研究家。雑誌や書籍をはじめ、企業メニューの開発など多方面で活躍。著書に「塩麴・甘酒・キムチで作る小鍋」「たれソース700」「フライパンひとつで、麵」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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