2025/05/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
高加水生地の粉ものレッスン(コウカスイ/キジ/ノ/コナモノ/レッスン)｡
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| 副書名｡ |
パンにもピザにもおやつにもなる(パン/ニモ/ピザ/ニモ/オヤツ/ニモ/ナル)｡
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| 著者名等｡ |
内田/真美‖著(ウチダ,マミ)｡
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| 出版者｡ |
KADOKAWA／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.3｡
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| ページと大きさ｡ |
103p／26cm｡
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| 件名｡ |
パン｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.63｡
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| NDC10版：596.63｡
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| ISBN｡ |
978-4-04-896896-6｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000001399424｡
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| 内容紹介｡ |
粉類に多めの水分を加えてまとめ、保存容器に移して冷蔵庫に入れて待つだけででき上がる高加水生地。この生地さえあれば、ピザやフラットブレッドなどがすぐ焼ける。高加水生地を活用したレシピを紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
長崎県生まれ。料理研究家。台湾やお茶文化にも造詣が深い。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 010105112｡
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- 配架場所：
- 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡
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- 請求記号：
- 596.63/ｳﾁ ｺ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001399424