2025/07/23
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
タレ・ソース、盛りつけ、味づくりで新しい刺身料理をつくる(タレ/ソース/モリツケ/アジズクリ/デ/アタラシイ/サシミ/リョウリ/オ/ツクル)。
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著者名等。 |
旭屋出版編集部‖編(アサヒヤ/シュッパン)。
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出版者。 |
旭屋出版/東京。
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出版年。 |
2021.4。
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ページと大きさ。 |
159p/26cm。
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件名。 |
刺身。
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分類。 |
NDC9 版:596.35。
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NDC10版:596.35。
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ISBN。 |
978-4-7511-1441-4。
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価格。 |
¥3000。
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タイトルコード。 |
1000001401461。
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内容紹介。 |
日本料理をはじめ、フランス料理やイタリア料理等でも刺身料理の人気は高く、そのタレやソース、味付けは進化している。千枚鮑土佐酢造り、ヒラメのカルパッチョなど、新しい刺身料理とそのレシピを8人の人気シェフが紹介。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 0 冊
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- 予約件数(割当含む)
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