2025/05/19
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
酪農かあさんが教える台所チーズ(ラクノウ/カアサン/ガ/オシエル/ダイドコロ/チーズ)｡
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| 副書名｡ |
簡単楽しいおいしい(カンタン/タノシイ/オイシイ)｡
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| 著者名等｡ |
スローライフミルク研究会‖編(スロー/ライフ/ミルク/ケンキュウカイ)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.3｡
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| ページと大きさ｡ |
81p／21cm｡
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| 件名｡ |
チーズ｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：648.18｡
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| NDC10版：648.18｡
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| ISBN｡ |
978-4-540-20197-4｡
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| 価格｡ |
¥1300｡
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| タイトルコード｡ |
1000001401705｡
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| 内容紹介｡ |
材料はノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ、乳酸菌もレンネットも不要。台所で簡単にできるチーズ作りを、この製法を発見した酪農家のお母さんたちが解説。チーズと副産物ホエーを使った料理も紹介します。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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