2025/05/08
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
鮭とごはんの組み立て方(サケ/ト/ゴハン/ノ/クミタテカタ)｡
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| 副書名｡ |
鮭の種類・特徴と切り方、焼き方、料理への展開(サケ/ノ/シュルイ/トクチョウ/ト/キリカタ/ヤキカタ/リョウリ/エノ/テンカイ)｡
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| 鮭の専門店主が提案する120レシピ(サケ/ノ/センモンテンシュ/ガ/テイアン/スル/ヒャクニジュウ/レシピ)｡
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| 著者名等｡ |
佐藤/友美子‖著(サトウ,ユミコ)｡
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| 出版者｡ |
誠文堂新光社／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.5｡
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| ページと大きさ｡ |
191p／25cm｡
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| 件名｡ |
料理-魚｡
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| さけ(鮭)｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.35｡
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| NDC10版：596.35｡
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| ISBN｡ |
978-4-416-52089-5｡
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| 価格｡ |
¥2200｡
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| タイトルコード｡ |
1000001418219｡
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| 内容紹介｡ |
鮭とごはんによる組み立ての変幻自在を楽しめる一冊。築地で鮭の専門店を営む著者が、鮭の種類や特徴、切り方・焼き方などの調理法、おにぎりを基本とした120レシピを紹介します。｡
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| 著者紹介｡ |
築地の鮭専門店店主。著書に「築地-鮭屋の小僧が見たこと聞いたこと」がある。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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