書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2026/01/31

書誌情報｡

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978-4-909394-51-4

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	菌の声を聴け(キン/ノ/コエ/オ/キケ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	タルマーリーのクレイジーで豊かな実践と提案(タルマーリー/ノ/クレイジー/デ/ユタカ/ナ/ジッセン/ト/テイアン)｡
著者名等｡	渡邉/格‖著(ワタナベ,イタル)｡
著者名等｡	渡邉/麻里子‖著(ワタナベ,マリコ)｡
出版者｡	ミシマ社／東京｡
出版年｡	2021.5｡
ページと大きさ｡	255p／19cm｡
件名｡	パン屋タルマーリー｡
分類｡	NDC9 版：588.32｡
分類｡	NDC10版：588.32｡
ISBN｡	978-4-909394-51-4｡
価格｡	¥1800｡
タイトルコード｡	1000001419092｡
内容紹介｡	パンとビールの源泉をとことん探って見えた、モノ作りに欠かせないもの。それは地域で循環する環境と経済、そして技術と機械だった。菌に導かれ、原理主義的な息苦しさを脱し、未来への手ごたえをつかんだ記録。｡
著者紹介｡	1971年東京都生まれ。千葉県いすみ市で夫婦共同経営でタルマーリーを開業。のちに鳥取県智頭町へ移転。パン、ビール、カフェの3本柱で事業を展開。｡
著者紹介｡	1978年東京都生まれ。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010398972｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡	請求記号： 588.32/ﾜﾀｷ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001419092

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