2025/11/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食の世界(ショク/ノ/セカイ)｡
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| 副書名｡ |
食料システムにおける産地、力及び由来(ショクリョウ/システム/ニ/オケル/サンチ/チカラ/オヨビ/ユライ)｡
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| 著者名等｡ |
ケヴィン・モーガン‖著(モーガン,ケヴィン)｡
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| テリー・マースデン‖著(マースデン,テリー)｡
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| ジョナサン・マードック‖著(マードック,ジョナサン)｡
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| 杉山/道雄‖監訳(スギヤマ,ミチオ)｡
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| 大島/俊三‖監訳(オオシマ,シュンゾウ)｡
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| 下内/充‖共訳(シモウチ,ミツル)｡
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| 成/耆政‖共訳(スン,ギズン)｡
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| 佐藤/俊夫‖共訳(サトウ,トシオ)｡
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| 村田/和賀代‖共訳(ムラタ,ワカヨ)｡
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| 山内/加代子‖共訳(ヤマウチ,カヨコ)｡
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| 出版者｡ |
筑波書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.5｡
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| ページと大きさ｡ |
5,286p／21cm｡
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| 件名｡ |
食料品｡
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| 農産物｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：611.3｡
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| NDC10版：611.3｡
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| ISBN｡ |
978-4-8119-0601-0｡
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| 価格｡ |
¥3500｡
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| タイトルコード｡ |
1000001421493｡
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| 内容紹介｡ |
食料システムにおける「産地」「力」「由来」を主要テーマに、倫理的経済と多層的管理の2つの視点から今日の食を分析。トスカーナ地方、カリフォルニア州、ウェールズを取りあげた、地域的な「食の世界」も検討する。｡
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| 著者紹介｡ |
カーデイフ大学都市及び地域計画学部教授兼同学部長。｡
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| カーデイフ大学都市及び地域計画学部教授。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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