2024/06/17
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
大原千鶴の「新・豆腐百珍」(オオハラ/チズル/ノ/シン/トウフ/ヒャクチン)｡
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| 副書名｡ |
シンプル美味!からだがよろこぶ100レシピ(シンプル/ビミ/カラダ/ガ/ヨロコブ/ヒャク/レシピ)｡
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| 著者名等｡ |
大原/千鶴‖著(オオハラ,チズル)｡
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| 出版者｡ |
世界文化ブックス／[東京]｡
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| 世界文化社(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.6｡
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| ページと大きさ｡ |
127p／21cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 豆腐｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.3｡
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| NDC10版：596.3｡
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| ISBN｡ |
978-4-418-21311-5｡
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| 価格｡ |
¥1350｡
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| タイトルコード｡ |
1000001423450｡
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| 内容紹介｡ |
江戸の人気レシピ書「豆腐百珍」を活かしつつも簡単で、ちょっと男前な豆腐料理を紹介。生のまま、蒸す、焼くなど様々な調理法で、四季を通じて楽しめる100レシピを収録する。｡
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| 著者紹介｡ |
料理研究家。「きょうの料理」等レギュラー出演。第3回京都和食文化賞受賞。著書に「大原千鶴のささっとレシピ」「大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」」「旨し、うるわし、京都ぐらし」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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