2025/07/07
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
発酵暮らし(ハッコウグラシ)｡
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| 副書名｡ |
菌とともに生きる(キン/ト/トモ/ニ/イキル)｡
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| 神奈川県葉山築90年の古民家から(カナガワケン/ハヤマ/チク/キュウジュウネン/ノ/コミンカ/カラ)｡
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| 著者名等｡ |
山田/奈美‖著(ヤマダ,ナミ)｡
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| 出版者｡ |
家の光協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.8｡
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| ページと大きさ｡ |
126p／21cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 発酵食品｡
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| 食生活｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.04｡
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| NDC10版：596.04｡
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| ISBN｡ |
978-4-259-56697-5｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| タイトルコード｡ |
1000001438323｡
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| 内容紹介｡ |
みそやしょうゆをはじめ、砂糖ゼロのおやつまで全て手作り。自然に寄り添い、菌と生きる生活は体を整え健康にしてくれる-。薬膳料理家が、発酵食にあふれた暮らしを紹介する。発酵調味料やおかずのレシピも掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
「食べごと研究所」主宰。雑誌やWEBなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、自宅「古家1681」にて「和食薬膳教室」「発酵教室」などを開催。著書に「ぬか漬けの基本」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 010373637｡
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- 配架場所：
- 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡
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- 請求記号：
- 596.04/ﾔﾏ ﾊ｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001438323