2025/07/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
大岡弘武のワインづくり(オオオカ/ヒロタケ/ノ/ワインズクリ)｡
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| 副書名｡ |
自然派ワインと風土と農業と(シゼンハ/ワイン/ト/フウド/ト/ノウギョウ/ト)｡
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| 著者名等｡ |
大岡/弘武‖著(オオオカ,ヒロタケ)｡
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| 出版者｡ |
エクスナレッジ／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.9｡
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| ページと大きさ｡ |
239p／21cm｡
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| 件名｡ |
ぶどう酒｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：588.55｡
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| NDC10版：588.55｡
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| ISBN｡ |
978-4-7678-2924-1｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| タイトルコード｡ |
1000001441790｡
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| 内容紹介｡ |
世界のワイン生産量の0.001%にも満たない自然派ワイン(ヴァン・ナチュール)づくりに取り組む栽培醸造家が、葡萄栽培の現実とワインづくりの理念、そして日本ワインのこれからを語る。｡
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| 著者紹介｡ |
1974年東京生まれ。フランスにおける日本人の個人ワイナリーのパイオニア。ラ・グランド・コリーヌ社、一般社団法人おかやま葡萄酒園設立。日仏でワインづくりのコンサルティングを行う。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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