書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/17

書誌情報｡

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978-4-254-43555-9

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	米の科学(コメ/ノ/カガク)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	高野/克己‖編(タカノ,カツミ)｡
著者名等｡	谷口/亜樹子‖編(タニグチ,アキコ)｡
出版者｡	朝倉書店／東京｡
出版年｡	2021.9｡
ページと大きさ｡	8,198p／21cm｡
シリーズ名｡	食物と健康の科学シリーズ｡
件名｡	米｡
分類｡	NDC9 版：616.2｡
分類｡	NDC10版：616.2｡
ISBN｡	978-4-254-43555-9｡
価格｡	¥3600｡
タイトルコード｡	1000001442072｡
内容紹介｡	日本人にとって最も身近な食物である米。イネの育種、栽培、米の多様性、米の品質・食味、栄養、加工、調理、貯蔵など、米に関する最新の科学技術を紹介する。｡
著者紹介｡	1953年東京都生まれ。東京農業大学名誉教授。｡
著者紹介｡	1964年新潟県生まれ。東京農業大学農学部教授。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100720556｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W58 / 産業｡	請求記号： 616.2/ﾀｶｺ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001442072

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