2025/05/20
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ヨーグルトの歴史(ヨーグルト/ノ/レキシ)｡
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| 著者名等｡ |
ジューン・ハーシュ‖著(ハーシュ,ジューン)｡
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| 富原/まさ江‖訳(トミハラ,マサエ)｡
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| 出版者｡ |
原書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.9｡
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| ページと大きさ｡ |
178p／20cm｡
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| シリーズ名｡ |
「食」の図書館｡
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| 件名｡ |
ヨーグルト-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：648.18｡
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| NDC10版：648.18｡
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| ISBN｡ |
978-4-562-05945-4｡
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| 価格｡ |
¥2200｡
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| タイトルコード｡ |
1000001448460｡
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| 内容紹介｡ |
新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
作家、フード・アーキビスト。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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