2025/05/20
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
発酵白菜レシピ(ハッコウ/ハクサイ/レシピ)｡
|
| 副書名｡ |
からだにおいしい魔法のつくりおき(カラダ/ニ/オイシイ/マホウ/ノ/ツクリオキ)｡
|
| 著者名等｡ |
重信/初江‖著(シゲノブ,ハツエ)｡
|
| 石原/新菜‖監修(イシハラ,ニイナ)｡
|
| 出版者｡ |
家の光協会／東京｡
|
| 出版年｡ |
2021.11｡
|
| ページと大きさ｡ |
79p／21cm｡
|
| 件名｡ |
料理-野菜｡
|
| はくさい(白菜)｡
|
| 発酵食品｡
|
| 分類｡ |
NDC9 版：596.37｡
|
| NDC10版：596.37｡
|
| ISBN｡ |
978-4-259-56708-8｡
|
| 価格｡ |
¥1300｡
|
| タイトルコード｡ |
1000001462531｡
|
| 内容紹介｡ |
白菜を乳酸発酵させ、酸味とうまみを引き出した「発酵白菜」。発酵白菜コールスロー、発酵白菜ハンバーグ、ツナと発酵白菜のペペロンチーノ、酸菜白肉鍋など、からだにいい発酵白菜40レシピを紹介する。｡
|
| 著者紹介｡ |
服部栄養専門学校調理師科卒業。料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。著書に「これがほんとの作りおきのきほん」など。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001462531