2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ホーム・コーヒー・ロースティング(ホーム/コーヒー/ロースティング)｡
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| 副書名｡ |
お家ではじめる自家焙煎珈琲(オウチ/デ/ハジメル/ジカ/バイセン/コーヒー)｡
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| 著者名等｡ |
嶋中/労‖著(シマナカ,ロウ)｡
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| 旦部/幸博‖著(タンベ,ユキヒロ)｡
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| 出版者｡ |
集英社インターナショナル／東京｡
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| 集英社(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.12｡
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| ページと大きさ｡ |
189p／19cm｡
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| 件名｡ |
コーヒー｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.7｡
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| NDC10版：596.7｡
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| ISBN｡ |
978-4-7976-7406-4｡
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| 価格｡ |
¥1400｡
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| タイトルコード｡ |
1000001467971｡
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| 内容紹介｡ |
手網やフライパンがあれば、コーヒー焙煎は自宅でできる! 基礎から最新のノウハウまで、コーヒー好きが驚くほどの一杯が作れる、自家焙煎を指南する。十文字美信、小山伸二ら先達たちの作法も収録。｡
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| 著者紹介｡ |
1952年埼玉県生まれ。フリージャーナリスト。著書に「コーヒーの鬼がゆく」など。｡
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| 1969年長崎県生まれ。科学者、コーヒー研究家。滋賀医科大学准教授。コーヒーサイト『百珈苑』主宰。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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