2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
シートケーキとレイヤーケーキ(シート/ケーキ/ト/レイヤー/ケーキ)｡
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| 著者名等｡ |
原/亜樹子‖著(ハラ,アキコ)｡
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| 出版者｡ |
東京書籍／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.12｡
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| ページと大きさ｡ |
111p／26cm｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.65｡
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| NDC10版：596.65｡
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| ISBN｡ |
978-4-487-81542-5｡
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| 価格｡ |
¥1600｡
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| タイトルコード｡ |
1000001469226｡
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| 内容紹介｡ |
3種のプレーンケーキにフロスティングやクリームなどを乗せた「シートケーキ」と、層に重ねてちょっと贅沢に仕上げた「レイヤーケーキ」。シンプルな普段着のケーキや、アレンジケーキの作り方を工程写真とともに紹介します。｡
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| 著者紹介｡ |
東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身。著書に「アメリカ郷土菓子」「アメリカンクッキー」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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