2025/06/03
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
「至極」のラーメンを科学する(シゴク/ノ/ラーメン/オ/カガク/スル)｡
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| 著者名等｡ |
川口/友万‖著(カワグチ,トモカズ)｡
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| 出版者｡ |
カンゼン／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.12｡
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| ページと大きさ｡ |
199p／19cm｡
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| 件名｡ |
ラーメン(麵類)｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.38｡
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| NDC10版：596.38｡
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| ISBN｡ |
978-4-86255-622-6｡
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| 価格｡ |
¥1400｡
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| タイトルコード｡ |
1000001469943｡
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| 内容紹介｡ |
ヴィーガン、人造肉、昆虫ラーメンで地球を救えるのか? ラーメンは365日3食の完全栄養食品になりえるのか? 環境問題やテクノロジーが食を変えようとしている今、ラーメンを切り口に進化する食の世界を探索する。｡
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| 著者紹介｡ |
出版社勤務を経て、ライター。科学情報サイト『サイエンスニュース』編集統括。不定期でバー「科学実験酒場」を経営。著書に「ラーメンを科学する」「ビタミンCは人類を救う!!」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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