2025/05/09
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
豆くう人々(マメ/クウ/ヒトビト)｡
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| 副書名｡ |
世界の豆探訪記(セカイ/ノ/マメ/タンボウキ)｡
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| 著者名等｡ |
長谷川/清美‖著(ハセガワ,キヨミ)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.12｡
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| ページと大きさ｡ |
271p／19cm｡
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| 件名｡ |
豆類｡
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| 料理-野菜｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：616.7｡
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| NDC10版：616.7｡
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| ISBN｡ |
978-4-540-21107-2｡
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| 価格｡ |
¥2200｡
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| タイトルコード｡ |
1000001471929｡
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| 内容紹介｡ |
在来豆をつくり・育て・食べる「豆くう人々」を探して世界66カ国を取材。その記録から厳選した、約30カ国・地域のエピソードを紹介する。現地で食べた豆料理のつくりかたも収録。｡
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| 著者紹介｡ |
有限会社べにやビス代表。在来豆に関する執筆、講演活動のほか、イベントや海外ツアーも催す。著書に「べにや長谷川商店の豆料理」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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