2025/05/31
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食卓の上の韓国史(ショクタク/ノ/ウエ/ノ/カンコクシ)｡
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| 副書名｡ |
おいしいメニューでたどる20世紀食文化史(オイシイ/メニュー/デ/タドル/ニジッセイキ/ショクブンカシ)｡
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| 著者名等｡ |
周/永河‖著(チュ,ヨンハ)｡
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| 丁田/隆‖訳(マチダ,タカシ)｡
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| 出版者｡ |
慶應義塾大学出版会／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.12｡
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| ページと大きさ｡ |
11,400,37p／21cm｡
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| 件名｡ |
食生活-歴史｡
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| 料理(朝鮮)-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：383.821｡
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| NDC10版：383.821｡
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| ISBN｡ |
978-4-7664-2784-4｡
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| 価格｡ |
¥3400｡
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| タイトルコード｡ |
1000001471966｡
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| 内容紹介｡ |
日本の植民地支配、解放、朝鮮戦争、都市化、グローバル化を経て、韓国の食はどんな道をたどったのか。「食べること」をとおして韓国の歴史と社会をダイナミックに描く。｡
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| 著者紹介｡ |
1962年慶尚南道生まれ。韓国学中央研究院韓国学大学院教授。専門は東アジア食の人類学・民俗学。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 2 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 2 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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