2025/05/09
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
ラーメン大全(ラーメン/タイゼン)。
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副書名。 |
1317レシピ&ラーメンのすべて。スープ・麵・タレ・具材と全47都道府県+世界。(センサンビャクジュウナナ/レシピ/アンド/ラーメン/ノ/スベテ/スープ/メン/タレ/グザイ/ト/ゼンヨンジュウナナ/トドウ/フケン/プラス/セカイ)。
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著者名等。 |
西尾/了一‖著(ニシオ,リョウイチ)。
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版次。 |
完全版。
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出版者。 |
旭屋出版/東京。
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出版年。 |
2022.1。
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ページと大きさ。 |
1151p/27cm。
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件名。 |
ラーメン(麵類)。
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分類。 |
NDC9 版:596.38。
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NDC10版:596.38。
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ISBN。 |
978-4-7511-1455-1。
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価格。 |
¥6800。
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タイトルコード。 |
1000001481103。
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内容紹介。 |
ラーメンづくりのヒントから麵、タレ、具材、香味油、スープに至るまでのレシピを収録。また、全47都道府県の代表的なご当地ラーメンとその地域を代表する職人ラーメンをレシピとともに紹介する。世界のラーメンも掲載。。
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著者紹介。 |
1976年埼玉県生まれ。亜細亜大学経営学部、エコールキュリネール国立卒業。(株)凪スピリッツジャパン副社長。ラーメン凪の創業メンバー。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 0 冊
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- 予約件数(割当含む)
- 0 件
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