2025/05/15
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
自然を喰む草【ジキ】なかひがしの食べ暦(シゼン/オ/ハム/ソウジキ/ナカヒガシ/ノ/タベゴヨミ)｡
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| 著者名等｡ |
中東/久雄‖著(ナカヒガシ,ヒサオ)｡
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| 出版者｡ |
ホーム社／東京｡
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| 集英社(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2022.3｡
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| ページと大きさ｡ |
228p／19cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.04｡
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| NDC10版：596.04｡
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| ISBN｡ |
978-4-8342-5355-9｡
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| 価格｡ |
¥1700｡
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| タイトルコード｡ |
1000001498302｡
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| 内容紹介｡ |
山で摘み取った季節の草花や旬の野菜の声を聞きながら、貴重な命を未来へ繫いでいくこと四半世紀。「食べ事」に勤しむ京都の名料理人が、「食」と「自然」への讃歌を綴る。『味の手帖』連載に書き下ろしを加えて書籍化。｡
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| 著者紹介｡ |
1952年京都生まれ。農水省「料理マスターズ」ブロンズ賞、シルバー賞、京都和食文化賞受賞。著書に「草菜根」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
- 0 件
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