2025/05/19
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
JELLY DESSERT(ゼリー/デザート)。
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副書名。 |
ゼリーで作る宝石みたいなデザート(ゼリー/デ/ツクル/ホウセキ/ミタイ/ナ/デザート)。
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著者名等。 |
太田/さちか‖著(オオタ,サチカ)。
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出版者。 |
成美堂出版/東京。
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出版年。 |
2022.5。
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ページと大きさ。 |
95p/26cm。
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件名。 |
菓子。
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分類。 |
NDC9 版:596.65。
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NDC10版:596.65。
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ISBN。 |
978-4-415-33110-2。
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価格。 |
¥1200。
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タイトルコード。 |
1000001506703。
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内容紹介。 |
七色のゼリー、バラのゼリーテリーヌ、つぶつぶゼリードリンク、色が変わるゼリーポンチ…。ゼラチン、アガー、寒天を使った、ガラス細工のような、繊細で美しいゼリーの作り方を紹介します。。
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著者紹介。 |
フランスと日本で製菓を、京都芸術大学大学院で芸術環境を学ぶ。MFA(芸術系修士号)取得。ケーキデザイナー、芸術教育士。著書に「魔法のおやつをめしあがれ」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
- 0 冊
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- 予約件数(割当含む)
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