書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2024/06/16

書誌情報｡

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978-4-7511-1460-5

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	小麦粉とパンの1万年史(コムギコ/ト/パン/ノ/イチマンネンシ)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	製粉の歴史(セイフン/ノ/レキシ)｡
著者名等｡	ジョン・ストーク‖著(ストーク,ジョン)｡
	ウォルター・D.ティーグ‖著(ティーグ,ウォルター・ドーウィン)｡
	木下/敬三‖訳・監修(キノシタ,ケイゾウ)｡
出版者｡	旭屋出版／東京｡
出版年｡	2022.4｡
ページと大きさ｡	383p／27cm｡
件名｡	製粉-歴史｡
件名｡	小麦粉｡
分類｡	NDC9 版：619.3｡
分類｡	NDC10版：619.3｡
ISBN｡	978-4-7511-1460-5｡
価格｡	¥4000｡
タイトルコード｡	1000001508215｡
内容紹介｡	製粉産業は、人類最古の産業であると同時に、現在まで続いている最長の産業。人類が初めて野生の小麦を嚙んだときから、現代の製粉産業までの「小麦粉とパンの歴史」を、豊富な資料を用いて詳細に説明する。｡
著者紹介｡	1896〜1971年。コロンビア大学Ph.D.。同大学元教授。哲学・現代文明専攻。｡
著者紹介｡	1883〜1960年。工業デザインの祖とよばれる。建築家、作家などとしても活躍した。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010266351｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W58 / 産業｡	請求記号： 619.3/ｽﾄｺ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001508215

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