2025/05/18
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
西アジア・シリアの食文化論(ニシアジア/シリア/ノ/ショクブンカロン)｡
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| 著者名等｡ |
平田/昌弘‖著(ヒラタ,マサヒロ)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2022.4｡
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| ページと大きさ｡ |
420p／22cm｡
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| 件名｡ |
食生活｡
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| 料理(シリア)｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：383.8275｡
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| NDC10版：383.8275｡
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| ISBN｡ |
978-4-540-21138-6｡
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| 価格｡ |
¥6000｡
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| タイトルコード｡ |
1000001510164｡
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| 内容紹介｡ |
1994年から3年間、シリア北西部の地方都市アレッポに青年海外協力隊として滞在した著者が、そこで出会ったシリアの食文化を、自然環境、地域食材、シリアの人々の習慣や価値観に触れながら綴る。写真も多数掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
1967年福井県生まれ。京都大学博士(農学)取得。帯広畜産大学教授。専門分野は牧野生態学など。日本沙漠学会学術論文賞、日本酪農科学会賞を受賞。著書に「人とミルクの1万年」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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