2025/07/24
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
本当に役立つ栄養学(ホントウ/ニ/ヤクダツ/エイヨウガク)｡
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| 副書名｡ |
肥満、病気、老化予防のカギとなる食べものの科学(ヒマン/ビョウキ/ロウカ/ヨボウ/ノ/カギ/ト/ナル/タベモノ/ノ/カガク)｡
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| 著者名等｡ |
佐藤/成美‖著(サトウ,ナルミ)｡
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| 出版者｡ |
講談社／東京｡
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| 出版年｡ |
2022.5｡
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| ページと大きさ｡ |
253p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
ブルーバックス B-2201｡
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| 件名｡ |
栄養｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：498.55｡
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| NDC10版：498.55｡
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| ISBN｡ |
978-4-06-528080-5｡
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| 価格｡ |
¥1000｡
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| タイトルコード｡ |
1000001512021｡
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| 内容紹介｡ |
食べものと体の関係は誤解だらけ! 酵素を摂るとダイエットや健康に良く働く、ビタミンは多く摂るほど体に良い…。食品学・生化学を専門とする著者が、栄養素や体を作る成分、体のなかの代謝という動きについて解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
東京都出身。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。農学博士。サイエンスライター。明治学院大学、東洋大学などで非常勤講師を務める。著書に「「おいしさ」の科学」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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