書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/11/16

書誌情報｡

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978-4-388-06351-2

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	料理を彩るパーツアイデア図鑑(リョウリ/オ/イロドル/パーツ/アイデア/ズカン)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	橋本/宏一‖[著](ハシモト,コウイチ)｡
	高橋/雄二郎‖[著](タカハシ,ユウジロウ)｡
	田淵/拓‖[著](タブチ,タク)｡
	加藤/順一‖[著](カトウ,ジュンイチ)｡
	柴田書店‖編(シバタ/ショテン)｡
出版者｡	柴田書店／東京｡
出版年｡	2022.8｡
ページと大きさ｡	199p／25cm｡
件名｡	料理｡
分類｡	NDC9 版：596｡
分類｡	NDC10版：596｡
ISBN｡	978-4-388-06351-2｡
価格｡	¥2500｡
タイトルコード｡	1000001528024｡
内容紹介｡	チュイルやパウダー、泡や液体-。4人のトップシェフたちの手から生まれた、多彩な88品の料理のパーツを収録。その作り方や活用例はもちろん、色や触感、調理難易度に至るまで、図鑑のように解説する。｡
著者紹介｡	1970年大阪府生まれ。セララバアドオーナーシェフ。｡
著者紹介｡	1977年福岡県生まれ。ル・スプートニクオーナーシェフ。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

状態についての詳細は、こちらを参照してください。

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010447332｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W05 / 暮らしを広げる / おいしく食べる / 食卓を彩る｡	請求記号： 596/ﾊｼﾘ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001528024

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