書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/20

書誌情報｡

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978-4-7986-2935-3

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	魚をさばく(サカナ/オ/サバク)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	包丁の使い方、選び方(ホウチョウ/ノ/ツカイカタ/エラビカタ)｡
著者名等｡	井上/武‖監修(イノウエ,タケシ)｡
出版者｡	ホビージャパン／東京｡
出版年｡	2022.9｡
ページと大きさ｡	113p／30cm｡
シリーズ名｡	ホビージャパンMOOK 1218｡
件名｡	料理-魚｡
件名｡	包丁｡
分類｡	NDC9 版：596.35｡
分類｡	NDC10版：596.35｡
ISBN｡	978-4-7986-2935-3｡
価格｡	¥2500｡
タイトルコード｡	1000001539283｡
内容紹介｡	鯛、鰺、烏賊…。魚さばきの基本をプロセス写真で解説するとともに、おろした素材を使った料理のレシピを紹介。包丁&調理道具型録、包丁の選び方とメンテナンス、厳選ショップガイドなども収録。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100789957｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596.35/ｲﾉｻ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001539283

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