書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/12

書誌情報｡

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978-4-562-07210-1

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	<図説>お菓子の文化誌百科(ズセツ/オカシ/ノ/ブンカシ/ヒャッカ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	ポール・クリスタル‖著(クリスタル,ポール)｡
著者名等｡	ユウコ・ペリー‖訳(ペリー,ユウコ)｡
出版者｡	原書房／東京｡
出版年｡	2022.9｡
ページと大きさ｡	369p／22cm｡
件名｡	菓子-歴史｡
分類｡	NDC9 版：383.8｡
分類｡	NDC10版：383.8｡
ISBN｡	978-4-562-07210-1｡
価格｡	¥3800｡
タイトルコード｡	1000001539356｡
内容紹介｡	先史時代の甘味料、儀式に使われた甘味、薬とお菓子の関係、中世のごちそうとしてのお菓子、奴隷や児童労働、お菓子への毒物混入事故…。巨大な売り上げを持つ商品となった砂糖菓子の歴史を、豊富な事例と図版により紹介する。｡
著者紹介｡	ハル大学とサウサンプトン大学で古典学の学位を取得。『ヨークシャー考古学ジャーナル』の編集者。『デイリーエクスプレス』で食の歴史に関する記事を執筆。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100789312｡	配架場所： MAP 3F / 西（W） / W70～W72 / 社会科学｡	請求記号： 383.8/ｸﾘｽ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001539356

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