2024/06/17
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
食の安全(ショク/ノ/アンゼン)。
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副書名。 |
HACCPの本質を理解してISO 22000を使いこなす(ハサップ/ノ/ホンシツ/オ/リカイ/シテ/イソ/ニマンニセン/オ/ツカイコナス)。
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著者名等。 |
荒木/惠美子‖著(アラキ,エミコ)。
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日本品質管理学会‖監修(ニホン/ヒンシツ/カンリ/ガッカイ)。
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出版者。 |
日本規格協会/東京。
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出版年。 |
2022.10。
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ページと大きさ。 |
187p/19cm。
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シリーズ名。 |
JSQC選書 34。
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件名。 |
食品工業。
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食品衛生。
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品質管理。
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工業規格。
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分類。 |
NDC9 版:588.09。
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NDC10版:588.09。
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ISBN。 |
978-4-542-50489-9。
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価格。 |
¥1800。
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タイトルコード。 |
1000001545530。
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内容紹介。 |
米国で考案された、食品安全を脅かす要因を科学的・合理的に管理するシステム、HACCP。ISO22000の積極的な利活用を促すことを目的に、コーデックスHACCPの考え方及び運用上のポイントを解説する。。
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著者紹介。 |
東海大学海洋学部水産学科客員教授。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
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