2026/04/03
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
朝倉農学大系 5(アサクラ/ノウガク/タイケイ)｡
|
| 各巻書名｡ |
発酵醸造学｡
|
| 著者名等｡ |
大杉/立‖監修(オオスギ,リュウ)｡
|
| 堤/伸浩‖監修(ツツミ,ノブヒロ)｡
|
| 出版者｡ |
朝倉書店／東京｡
|
| 出版年｡ |
2022.11｡
|
| ページと大きさ｡ |
8,283p／21cm｡
|
| 件名｡ |
農学｡
|
| 分類｡ |
NDC9 版：610.8｡
|
| NDC10版：610.8｡
|
| ISBN｡ |
978-4-254-40575-0｡
|
| 価格｡ |
¥5500｡
|
| タイトルコード｡ |
1000001548257｡
|
| 内容紹介｡ |
農学の中心的な科目について基礎から最先端の成果までをまとめたスタンダードかつ骨太なテキスト。5は、酒類、発酵調味料、その他の発酵食品などについて解説する。関連する事項を短くまとめたコラムも掲載。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
|
貸出中の資料（割当または回送中含む） - 1 冊
|
- 予約件数（割当含む）
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 100805290｡
|
- 配架場所：
- 3F / 西（W） / W58 / 産業｡
|
- 請求記号：
- 610.8/ｵｵ ｱ/5｡
|
- 状態：
- 貸出中｡
|
このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001548257