書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/18

書誌情報｡

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978-4-540-22062-3

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	フードテックは何を目指すのか(フード/テック/ワ/ナニ/オ/メザス/ノカ)｡外部サイトで調べる:
出版者｡	農政ジャーナリストの会／東京｡
出版者｡	農山漁村文化協会(発売)／東京｡
出版年｡	2022.10｡
ページと大きさ｡	150p／19cm｡
シリーズ名｡	日本農業の動き No.216｡
件名｡	食品工業｡
分類｡	NDC9 版：588.09｡
分類｡	NDC10版：588.09｡
内容細目｡	農業気象台 ; フードテック、その広がりと衝撃 / 合瀬/宏毅‖著(オオセ,ヒロキ) ; 食×サイエンス×テクノロジーが切り開く無限の可能性 / 田中/宏隆‖著(タナカ,ヒロタカ) ; 創業者の思いから始まった大豆の可能性追求 / 佐本/将彦‖著(サモト,マサヒコ) ; 細胞培養技術が切り開く未来 / 川島/一公‖著(カワシマ,イッコウ) ; 昆虫ビジネスの展開と課題 / 藤谷/泰裕‖著(フジタニ,ヤスヒロ) ; 燃油や肥料、飼料などの輸入依存は「重要なリスク」と評価 / 下山/隆雄‖著(シモヤマ,タカオ) ; コロナ禍と資材高騰のジレンマに直面する北海道酪農 / 清水池/義治‖著(シミズイケ,ヨシハル) ; 環境政策へと軸足を移す欧州の農業政策 / 山田/優‖著(ヤマダ,マサル) ; 幸福度一位の寛容な国 / 石井/勇人‖著(イシイ,ハヤト) ; 国際農業ジャーナリスト連盟(IFAJ)の刺激的な大会に参加 / 鹿野/和子‖著(カノ,カズコ)｡
ISBN｡	978-4-540-22062-3｡
価格｡	¥1200｡
タイトルコード｡	1000001551367｡
内容紹介｡	代替肉を含めた大豆たんぱく質、細胞培養技術、昆虫ビジネスなど、フードテックをテーマにした講演を、質疑を交えて収録する。農政の焦点、地方記者の目、海外レポートなども収録。｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100810019｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡	請求記号： 588.09/ﾌﾄ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001551367

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