書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/09

書誌情報｡

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978-4-04-112442-0

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	日本発酵紀行(ニホン/ハッコウ/キコウ)｡外部サイトで調べる:
著者名等｡	小倉/ヒラク‖[著](オグラ,ヒラク)｡
出版者｡	KADOKAWA／東京｡
出版年｡	2022.11｡
ページと大きさ｡	237p／15cm｡
シリーズ名｡	角川文庫お93-2｡
件名｡	発酵食品｡
分類｡	NDC9 版：588.51｡
分類｡	NDC10版：588.51｡
ISBN｡	978-4-04-112442-0｡
価格｡	¥680｡
タイトルコード｡	1000001553029｡
内容紹介｡	愛知・岡崎の八丁味噌、秋田・八森のしょっつる、兵庫・淡路島の清酒…。発酵デザイナーである著者が、47都道府県の発酵文化を訪ねた記録。斎藤工との対談も収録する。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 100811280｡	配架場所： MAP 3F / 南（S） / S24 / 技術・工学｡	請求記号： B588.51/ｵｸﾆ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001553029

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