2025/07/15
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語(ボウケン/タンケン/アルク/タビ/ノ/ショクジ/ノ/レキシ/モノガタリ)｡
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| 副書名｡ |
エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで(エベレスト/トザン/サバク/オウダン/ジュンレイ/カラ/グンタイ/マデ)｡
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| 著者名等｡ |
デメット・ギュゼイ‖著(ギュゼイ,デメット)｡
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| 浜本/隆三‖訳(ハマモト,リュウゾウ)｡
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| 藤原/崇‖訳(フジワラ,タカシ)｡
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| 出版者｡ |
原書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2022.11｡
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| ページと大きさ｡ |
317p／19cm｡
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| 件名｡ |
探検-歴史｡
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| 旅行-歴史｡
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| 料理-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：290.91｡
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| NDC10版：290.91｡
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| ISBN｡ |
978-4-562-07200-2｡
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| 価格｡ |
¥2300｡
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| タイトルコード｡ |
1000001553199｡
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| 内容紹介｡ |
太古から人類が用いてきた移動手段、徒歩。安全な場所を離れ未踏の世界に挑む人々が準備し持ち運んだ、歩き旅の食事の多様性に迫る。軍隊の食事、世界のストリートフードも紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
フードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。著書に「マスタードの歴史」がある。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料 - 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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貸出中の資料（割当または回送中含む） - 0 冊
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- 予約件数（割当含む）
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