2025/07/10
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語(ボウケン/タンケン/アルク/タビ/ノ/ショクジ/ノ/レキシ/モノガタリ)。
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副書名。 |
エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで(エベレスト/トザン/サバク/オウダン/ジュンレイ/カラ/グンタイ/マデ)。
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著者名等。 |
デメット・ギュゼイ‖著(ギュゼイ,デメット)。
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浜本/隆三‖訳(ハマモト,リュウゾウ)。
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藤原/崇‖訳(フジワラ,タカシ)。
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出版者。 |
原書房/東京。
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出版年。 |
2022.11。
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ページと大きさ。 |
317p/19cm。
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件名。 |
探検-歴史。
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旅行-歴史。
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料理-歴史。
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分類。 |
NDC9 版:290.91。
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NDC10版:290.91。
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ISBN。 |
978-4-562-07200-2。
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価格。 |
¥2300。
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タイトルコード。 |
1000001553199。
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内容紹介。 |
太古から人類が用いてきた移動手段、徒歩。安全な場所を離れ未踏の世界に挑む人々が準備し持ち運んだ、歩き旅の食事の多様性に迫る。軍隊の食事、世界のストリートフードも紹介する。。
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著者紹介。 |
フードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。著書に「マスタードの歴史」がある。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料 。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料(割当または回送中含む) 。 |
予約件数(割当含む)。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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貸出中の資料(割当または回送中含む)
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