2024/06/10
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
発酵食品はおいしいクスリ(ハッコウ/ショクヒン/ワ/オイシイ/クスリ)｡
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| 副書名｡ |
老化・メタボ・腸内環境・免疫力・薄毛…発酵力は長生き健康の救世主!(ロウカ/メタボ/チョウナイ/カンキョウ/メンエキリョク/ウスゲ/ハッコウリョク/ワ/ナガイキ/ケンコウ/ノ/キュウセイシュ)｡
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| 著者名等｡ |
山元/正博‖著(ヤマモト,マサヒロ)｡
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| 出版者｡ |
ポプラ社／東京｡
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| 出版年｡ |
2022.12｡
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| ページと大きさ｡ |
221p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
ポプラ新書 232｡
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| 件名｡ |
麴かび｡
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| 発酵食品｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：588.51｡
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| NDC10版：588.51｡
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| ISBN｡ |
978-4-591-17585-9｡
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| 価格｡ |
¥920｡
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| タイトルコード｡ |
1000001556403｡
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| 内容紹介｡ |
老化、メタボ、腸内環境、免疫力、薄毛…その不調、発酵食品が解決! 「麴」が持つ驚きの作用や、健康になる摂り方、SDGs実現のカギとなる「麴+発酵」の力の活用法などを紹介する。小泉武夫との対談、レシピも収録。｡
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| 著者紹介｡ |
鹿児島県生まれ。東京大学大学院修士課程(農学部応用微生物研究所)修了。農学博士。株式会社河内源一郎商店代表取締役。環境大臣賞受賞。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料 ｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料（割当または回送中含む） ｡ |
予約件数（割当含む）｡ |
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- 0 冊
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