書誌所蔵情報 | 石川県立図書館

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2025/05/11

書誌情報｡

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978-4-582-94617-8

資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	日本の家庭料理とレシピの一〇〇年(ニホン/ノ/カテイ/リョウリ/ト/レシピ/ノ/ヒャクネン)｡外部サイトで調べる:
副書名｡	料理研究家とその時代(リョウリ/ケンキュウカ/ト/ソノ/ジダイ)｡
出版者｡	平凡社／東京｡
出版年｡	2022.12｡
ページと大きさ｡	143p／29cm｡
シリーズ名｡	別冊太陽｡
件名｡	料理｡
件名｡	食生活-歴史｡
分類｡	NDC9 版：596｡
分類｡	NDC10版：596｡
ISBN｡	978-4-582-94617-8｡
価格｡	¥1600｡
タイトルコード｡	1000001556578｡
内容紹介｡	戦後から現在までの人気料理研究家のレシピを読み解き、その時代に何が求められていたのかを紐解く。ほか、料理書で読む日本の家庭料理100年史、人気料理家の本棚と愛蔵レシピ、田辺聖子の献立覚えなどを収録。｡

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貸出情報｡

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所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料（割当または回送中含む）｡	予約件数（割当含む）｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料（割当または回送中含む） 0 冊	予約件数（割当含む） 0 件

所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 010451029｡	配架場所： MAP 2F / 西（W） / W11～W12 / 家政学 / 家政学（技術・工学）｡	請求記号： 596/ﾆﾎ｡	状態：在庫｡

このページのURL：https://www.library.pref.ishikawa.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000001556578

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